삼청동 북촌막국수

가~끔 업무연수차 삼청동에 위치한 한국금융연수원에 방문할 때면 종종 들르는 북촌막국수.

'삼청동'의 이름이 붙은 읍읍커피, 읍읍수제비, 읍읍전, 읍읍만두 등은 보통 보잘것없는 평범한 체험으로 귀결되어 왔지만,

이곳은 내가 삼청동을 떠올릴 때면 코끝에 물큰하게 들기름 냄새를 퍼부어주는 장소가 되었다.

삼청동에서 한국금융연수원에 이어 내가 두 번째로 사랑하는 북촌막국수를 소개한다.

 

고즈넉한 동네분위기 덕분인지, 꿀 같은 연수날의 버프인지

특이할 것 없을 것 같은 들기름막국수의 세계에서 어나더레벨에 올라있는 느낌이 있는 곳이다.

 

뭔가 아스팔트 같은 형체가 담긴 그릇이 나오면 촌스럽게 당황하지 마시라.

그것이 바로 북촌막국수가 자랑하는 시그니쳐 메뉴 들기름막국수다.

 

적당히 비벼 한입 호로록하면, 정말 최상의 평형상태.. 뭐랄까 경제학원론에서 equlibrium state라고 일컫는

그것이 과연 무슨 말이었는지를 마침내 이해하게 된다.

 

면의 찰기와 끊어짐, 밍밍함과 짬, 느끼함과 담백함의 사이 그 어딘가에서 최적의 평형점을 찾아

그것들을 합쳐 아스팔트의 모양으로 내어놓은 거시란 마리다 이것들아!!!!

 

물 막국수, 비빔막국수, 메밀 칼국수, 불고기, 굴림만두 등 내가 좋아하는 메뉴들이 가득한 곳이지만,

매번 들기름막국수를 주문하게 되는 마성의 들기름지옥...

나만 경험하기 아까운 이 기가 멕힌 들기름막국수의 평형미(平衡味)를

몇 없는 블로그 방문형제들에게 선물로 주고 싶다.

 

아, 이 최상의 경험을 단칼에 해치는 육수투하는 강력하게 비추한다.

 

 

지도를 봐도 기가멕히네...청와대와 헌법재판소와 북악산과 경복궁.. 뭔가 들기름막국수스러운 것들이 가득한 동네 같지 않은가.